Till biffarna:
2 till 4 nötköttsbiffar (filé, ribeye eller oxfilé)
1 msk olivolja
Havsalt och nymalen svartpeppar
Till svampsåsen:
200 g champinjoner, skivade (eller ostron-/shiitakesvampar för mer smak)
1 liten schalottenlök, finhackad
2 vitlöksklyftor, krossade
1/2 dl köttbuljong
1/2 dl vispgrädde
1 msk smör
Färsk persilja till garnering
Läs mer på nästa sida >>
