Sikta mjöl, bakpulver och vanilj direkt i skålen och vänd försiktigt ihop allting nedifrån och upp. Smeten ska vara slät och klumpfri.
Häll blandningen i en smord och mjölad brödform.
Grädda i cirka 30 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt kakan svalna efter gräddningen och pudra med florsocker innan servering.
Serverings- och förvaringstips:
Servera kakan med varmt te eller en kopp mjölk – perfekt till frukost eller ett mellanmål på eftermiddagen.
De kan förvaras i en glasbehållare eller lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
Om du vill förbereda dem i förväg kan du också frysa in dem i bitar: tina dem helt enkelt i rumstemperatur i 20 minuter.
Varianter:
Fortsättning på nästa sida.
Choklad: Tillsätt 2 matskedar rent kakaopulver till blandningen och minska mängden mjöl något (till 220 g).
Med frukt: Prova detta recept med tunt skivade äpplen eller färska bär och tillsätt dem i smeten innan gräddning.
Se mer
drycker
Juice
Mjölk
Lättare version: Byt ut helmjölken mot växtbaserad mjölk och använd farinsocker istället för vitt socker.
Vanliga frågor:
1. Kan jag använda fullkornsmjöl?
Ja, men smeten blir lite fastare. För en bra balans rekommenderar jag en blandning av vete och fullkornsmjöl.
2. Jag har inte bikarbonat, vad kan jag göra?
Du kan ersätta det med en tesked bikarbonat och en tesked citronsaft eller vinäger i smeten.
3. Kan jag göra den här kakan utan laktos?
Absolut! Byt ut mjölken mot en växtbaserad mjölk (soja, havre, ris) och se till att oljan är 100 % växtbaserad.
4. Kan jag värma upp den i mikrovågsugnen? Bakning är idealiskt för en mjuk och luftig konsistens. Mikrovågsugn gör degen segare.
För fullständiga tillagningstider, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>) och glöm inte att DELA med dina vänner på Facebook.
