Börja med att förbereda de rökta baconskivorna genom att försiktigt skära dem på mitten på längden. Vik sedan varje halva skiva över sig själv för att skapa en remsa som är tillräckligt tjock för att svepa pilgrimsmusslorna helt. Detta säkerställer jämn tillagning och ett resultat som är både mört och krispigt.
Virka varje bit rökt bacon runt en pilgrimsmussla och fäst den sedan med ett träspett för att skapa snygga mini-aptitretare. Krydda lätt båda sidorna med peppar för att förbättra smakerna. Du behöver inte tillsätta salt, eftersom det rökta baconet redan ger den perfekta saltbalansen för detta enkla men eleganta pilgrimsmusslorrecept.
Läs mer på nästa sida >>
