Middagsbjudningskvalitet: Bara 4 ingredienser. Det smakar så elegant att ingen kommer att tro att du inte tillbringade timmar vid spisen.

Kyckling Marsala låter tjusigt, men den här versionen i slow cookern är den typ av vardagsmiddag som i stillhet räddar ditt förstånd. Traditionellt sett är kyckling Marsala en italiensk-amerikansk restaurangklassiker gjord med stekt kyckling, mustiga svampar och en fyllig Marsala-vinsås. Det är rätten jag brukade beställa på dejtkvällar innan barn och högtider tog över, och nu älskar jag att jag kan slänga ner några ingredienser i slow cookern innan jobbet och ändå få den där mysiga restaurangstämningen hemma. Den här versionen med fyra ingredienser håller saker otroligt enkla samtidigt som den ger dig den där smöriga, salta svamp-vinsmaken som känns tillräckligt speciell för gästerna men tillräckligt enkel för en tisdag.

Denna kyckling Marsala i slow cookern är perfekt över en bädd av krämig potatismos eller smörade äggnudlar för att suga upp all den där läckra såsen. Om du försöker hålla det lite lättare, servera den över ångkokt ris eller blomkålsris. Jag gillar också att lägga till något grönt vid sidan av – rostade gröna bönor, en enkel sallad eller lite sauterad spenat fungerar alla riktigt bra. Om du har fem minuter över kan du värma ett knaprigt bröd eller vitlöksbrödpinnar för att torka upp eventuell överbliven sås i slow cookern – det är för gott för att slösas bort.
4-ingredienser kyckling Marsala med svamp i slow cooker