Tillsätt en skvätt citron för en touch av syrlighet som förstärker smakerna.
Förbered couscousen i förväg för att spara tid vid måltiderna.
Experimentera med säsongens grönsaker för att hålla det intressant.
Nödvändig utrustning
Kastrull: För att tillaga buljongen. En stor kastrull räcker.
Stekpanna: För att steka grönsakerna. En stekpanna med non-stick-beläggning är idealisk.
Gaffel: För att fluffa upp couscousen. En vanlig gaffel fungerar perfekt.
Gaffel: För att hacka grönsakerna. En bra kockkniv är ett plus.
Varianter av marockansk 7-grönsakscouscous
Lägg till torkad frukt: Russin eller torkade aprikoser ger en utsökt sötma.
Inkorporera protein: Lägg till grillad kyckling eller räkor för en mer rejäl rätt.
Välj rostade grönsaker: Ugnsrostade grönsaker ger en oemotståndlig rökig smak. Prova olika kryddor: Gurkmeja eller kanel kan ge rätten en ny dimension.
Gör den glutenfri: Byt ut couscousen mot quinoa eller ris för ett glutenfritt alternativ.
Läs mer på nästa sida >>
