Steg 2: Koka couscousen
När buljongen kokar, tillsätt couscousen. Ta bort kastrullen från värmen och täck över den. Låt den vila i 5 minuter. Detta gör att couscousen kan absorbera all den läckra smaken. Glöm inte att hålla koll på tiden!
Steg 3: Fräs löken
Värm lite olivolja i en stekpanna. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är gyllenbrun. Detta tar cirka 3 till 5 minuter. Den karamelliserade löken ger en oemotståndlig sötma till rätten.
Steg 4: Tillsätt grönsakerna
Tillsätt nu de tärnade grönsakerna: zucchini, morot, paprika och tomat. Strö över spiskummin och paprika. Fräs allt i 10 minuter. De livfulla färgerna och aromerna är helt enkelt fängslande!
Läs mer på nästa sida >>
