Även personer utan cashewallergier kan uppleva matsmältningsproblem efter att ha konsumerat stora mängder cashewnötter.
Att äta mer cashewnötter än kroppen bekvämt kan smälta kan orsaka uppblåsthet, kramper eller lös avföring. Detta beror på att cashewnötter har högt energiinnehåll och innehåller fermenterbara kolhydrater och fetter, vilket kan belasta ett känsligt matsmältningssystem.
Lösningen är inte att helt undvika cashewnötter. Det handlar om att förstå lämpliga portionsstorlekar.
En typisk portion cashewnötter är cirka 28 gram. Visuellt sett är det ungefär en näve, vanligtvis cirka 18 cashewnötter, beroende på deras storlek.
Detta kan verka som en förvånansvärt liten mängd om du är van vid att äta cashewnötter direkt från en stor behållare medan du tittar på TV eller arbetar vid ditt skrivbord. Det är förvånansvärt lätt att äta flera portioner utan att ens inse det.
För personer med känsliga matsmältningssystem eller tillstånd som irritabel tarm kan även måttliga mängder cashewnötter orsaka obehag. Allas tolerans är olika, och det är vettigt att känna till sina personliga gränser genom noggrann observation.
Viktkontrollutmaningen
Cashewnötter är verkligen näringsrika och ger hälsosamma fetter, protein och diverse mineraler. De är dock också ganska kaloririka, vilket utgör en utmaning för dem som håller koll på sin vikt.
25 g råa cashewnötter innehåller cirka 157 kalorier. Denna portion ger bra näring, men problemet är hur lätt det är att äta flera dl utan att tänka.
Cashewnötter är utsökta. De mättar. De utlöser inte starka mättnadssignaler som större portioner gör. Innan du vet ordet av kommer du att konsumera flera hundra kalorier mer än du planerat.
Många som tror att cashewnötter orsakar oönskad viktökning upplever faktiskt det som dietister kallar "portionsöverbelastning". Problemet är inte cashewnötterna i sig, utan mängden.
En praktisk lösning är att portionera dem i förväg. Istället för att ha en stor behållare med cashewnötter inom räckhåll, dela upp dem i små behållare eller påsar som innehåller 30 g portioner. Detta skapar en naturlig stopppunkt och gör att du medvetet sträcker dig efter en andra portion.
Samband med njursten
Denna varning gäller inte alla, men den är viktig för personer med vissa predispositioner.
Cashewnötter kan ha höga halter av en förening som kallas oxalater. För de flesta är oxalater i kosten inte ett problem. De som är benägna att utveckla kalciumoxalatnjursten kan dock behöva begränsa sitt intag av oxalatrika livsmedel.
Medicinska källor som spårar oxalatinnehållet i olika livsmedel klassificerar cashewnötter som innehållande mycket höga halter av oxalater. 2,5 dl cashewnötter innehåller cirka 49 milligram oxalater.
Det finns till och med dokumenterade medicinska fall som beskriver njurproblem i samband med mycket hög konsumtion av oxalatinnehållande livsmedel, inklusive cashewnötter. Dessa situationer är vanligtvis relaterade till ovanliga omständigheter, såsom att konsumera mycket stora mängder, uttorkning, kalciumbrist eller nedsatt njurfunktion.
Om du har en historia av njursten eller om din läkare har rådt dig att övervaka ditt oxalatintag, få inte panik över att ibland konsumera cashewnötter. Prata istället med din läkare eller dietist om huruvida du bör begränsa ditt intag av oxalatrika livsmedel.
Intressant nog tyder vissa studier på att ett tillräckligt intag av kalcium i samband med måltider faktiskt kan minska kroppens upptag av oxalater. Det betyder att sambandet mellan oxalater och njursten är mer komplext än att bara undvika alla oxalatrika livsmedel.
Problemet med skalolja
Se nästa sida
