Här är ett recept på lågkolhydratlaxbiffar med tre ingredienser.
Eftersom vi hoppar över de traditionella ströbröden eller kexen (som tillför kolhydrater) använder dessa biffar ägg och ett lågkolhydratbindemedel för att hålla ihop dem. Den vanligaste "tredje ingrediensen" för att uppnå detta är finriven parmesanost eller mandelmjöl.
Här är de två bästa sätten att göra dem, beroende på vilket lågkolhydratbindemedel du föredrar.
Version 1: Laxbiffar med parmesanpanering
Denna version använder parmesan som bindemedel och smakförstärkare. Den är mycket god och skapar ett utsökt, krispigt yttre.
De 3 kärningredienserna:
Konserverad lax: 1 burk (14,75 oz), avrunnen och flingad.
Ägg: 2 stora, vispade.
Riven parmesanost: ½ kopp (den sorten i den gröna burken eller finriven färsk).
(Kryddor som salt, peppar och vitlökspulver är valfria men rekommenderas för smak.)
se fortsättning på nästa sida
