Kycklingrullar med spenat, torkade tomater och ost

Ingredienser:
• 4 kycklingfiléer
• 200 g färsk spenat
• 80 g soltorkade tomater i olja
• 150 g skivad gul ost
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk chilipeppar
• salt
• peppar
• 50 ml buljong eller vatten
• 1 msk smör
• persilja