Instruktioner:
Värm ugnen till 190 °C.
Stek den strimlade kycklingen i olivolja i en stekpanna på medelvärme tills den är genomstekt. Krydda med vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar. Ställ åt sidan.
Blanda marinarasås, oregano, basilika, vitlökspulver, salt och peppar i en separat skål för att skapa såsen.
Bred ett tunt lager sås i botten av en ugnsform.
Skapa det första lagret med skivad zucchini och aubergine, så att de överlappar varandra något.
Bred hälften av den strimlade kycklingen över grönsakslagret.
Klicka hälften av ricottaosten och bred ut den jämnt.
Strö en tredjedel av mozzarellaosten över ricotta.
Fördela en del av såsen över osten.
Upprepa lagren med resterande zucchini, aubergine, kyckling, ricotta, mozzarella och sås.
Toppa det sista lagret med riven parmesanost.
Täck ugnsformen med folie och grädda i 25–30 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 10–15 minuter, eller tills osten är bubblande och gyllenbrun.
Låt lasagnen vila i 10 minuter innan den skärs upp.
Garnera med färska basilikablad innan servering.
Denna kolhydratfattiga kycklinglasagne är ett utsökt och mättande alternativ till traditionell lasagne, med grönsaker istället för nudlar. Smaklig måltid!
Vad är hälsosam kost?
Näringsämnen behövs i människokroppen för att utföra dagliga funktioner. Mat som konsumeras skapar den energikälla som krävs för fysisk aktivitet och biologiska funktioner i kroppen. Det finns tre grundläggande näringsämnen i den mat vi äter. Dessa är kolhydrater, proteiner och fetter. Förutom dessa tre grundläggande grupper som kallas makronäringsämnen, vitaminer och mineraler, vilka är mikronäringsämnen, finns det andra komponenter som tas in i kroppen med maten. Det är mycket viktigt att fullt ut tillgodose behovet av vitaminer och mineraler för att matsmältnings-, andnings-, utsöndrings-, andnings-, cirkulations-, nerv-, skelett- och muskelsystemen ska fungera smidigt, för en hälsosam produktion av hormoner och kroppssekret, samt för ett hälsosamt upprätthållande av motoriska färdigheter och kognitiva funktioner. har viss betydelse. Dessutom är det bara möjligt att upprätthålla ordningen i många system i kroppen, särskilt matsmältningssystemet, genom att implementera en hälsosam och balanserad kostplan. Hälsosam kost, i sin mest grundläggande bemärkelse, är en typ av kost som innehåller alla makro- och mikronäringsämnen i de mängder en person behöver, som också helt uppfyller den mängd energi individen behöver och är lämplig för att bibehålla idealvikten. Eftersom varje individs kroppssammansättning, ålder, kön och hälsotillstånd är olika, finns det ingen enda lista som kan definieras som ett hälsosamt kostprogram. Även om de allmänna reglerna är tydliga bör en hälsosam kostlista utarbetas av en dietist specifikt för individen.
Varför är hälsosam kost viktig?
För att upprätthålla friska kroppsfunktioner måste proteiner, kolhydrater, fett, vitaminer, mineraler och kostfibrer tas in i kroppen i tillräckliga mängder med maten. För detta bör varje typ av mat konsumeras i tillräckliga mängder och utan överskott, och mångfald bör tillhandahållas i kosten.
Proteiner: Proteiner kallas också den konstruktiva och återställande livsmedelsgruppen och är det vanligaste näringsämnet i människokroppens struktur. Proteinbehovet måste vara fullt tillgodosedda för att stödja psykologiska och kognitiva funktioner, för att utföra motoriska färdigheter och producera den energi som krävs för detta, för att upprätthålla en sund produktion av immunsystemelement och blod, samt för att utföra många andra funktioner. Protein, som finns i varierande mängder i vegetabiliska och animaliska livsmedel, ökar mängden protein som krävs för en hälsosam kost hos unga människor och särskilt hos fysiskt aktiva personer och idrottare med hög fysisk aktivitet, medan mängden protein som krävs för att intas med mat minskar hos individer med en stillasittande livsstil och lever- och njurpatienter.
Kolhydrater: Kolhydrater är kroppens huvudsakliga energikällor; de finns främst i spannmål, grönsaker och frukt. Medan individer som vill äta hälsosamt bör se till att fullt ut tillgodose sina kolhydratbehov, bör de få dem från komplexa kolhydrater (fullkorn, grönsaker etc.) med högt fiber-, vitamin- och mineralinnehåll, istället för raffinerat socker och renade spannmål. På så sätt kan viktkontroll uppnås, samtidigt som svängningar i energi och humör kan förebyggas och blodsockret kan hållas under kontroll.
Fetter: Fetter, ett annat näringsämne, är bland de livsmedelsgrupper som är mest förknippade med viktökning och bör konsumeras med måtta. För att upprätthålla kroppsfunktioner utan problem och särskilt för att upprätthålla hormonbalansen måste dock den mängd fett kroppen behöver komma från hälsosamma källor. Processade oljor som animaliska fetter och margarin bör undvikas så mycket som möjligt, och istället bör man vara noga med att konsumera olivolja och fisk som innehåller omega-3-fettsyror. Samtidigt som man uppfyller f
