Värm ugnen: Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
Blanda ingredienserna:
Vispa äggen med sockret i en stor skål tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt yoghurt och olja och blanda sedan väl.
Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och vaniljextrakt (om du använder det). Blanda tills det är slätt. Om du använder citron- eller apelsinskal, tillsätt det här.
Häll i en ugnsform:
Smörj en brödform (eller klä den med bakplåtspapper) och häll i blandningen.
Grädda:
Grädda i cirka 30-35 minuter, eller tills en kniv som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren. Gräddningstiden kan variera beroende på din ugn, så håll ett öga på den.
Låt den svalna:
När kakan är gräddad, låt den svalna i formen i några minuter och stjälp sedan upp den på ett galler för att svalna helt.
Servering:
Denna kaka kan serveras som den är eller pudras med florsocker. Du kan också servera den med färsk frukt, sylt eller chokladsås för en ännu godare dessert. Smaklig måltid! Denna krämiga kaka gjord på 3 yoghurtar och 2 ägg är enkel att tillaga och mycket god. Njut av den som ett mellanmål eller en lätt dessert!
