Denna krämiga yoghurt- och äggkaka är ett enkelt, snabbt och härligt lätt recept. Med bara några få grundläggande ingredienser får du en saftig och smakrik dessert, perfekt till kaffe, som mellanmål eller som en söt godbit.
Citronskalet ger en touch av fräschör som passar perfekt ihop med yoghurtens sötma och kakans smältande konsistens.
⭐ Varför det här receptet fungerar
Mycket enkelt och snabbt att tillaga
Enkla, vardagliga ingredienser
Mjuk och lätt konsistens
Perfekt för nybörjare inom bakning
⏱️ Tillagningstid
Förberedelse: 10 min
Gräddning: 30–35 min
Total tid: 40–45 min
🧾 Ingredienser
3 naturell yoghurt
2 ägg
2 yoghurtburkar socker
3 yoghurtburkar mjöl
1 påse bakpulver
1 yoghurtburk vegetabilisk olja
Skal av en citron (valfritt)
Florsocker att pudra (valfritt)
👩🍳 Detaljerad förberedelse (steg för steg – kockstil)
1️⃣ Förbered ugnen och formen
Värm ugnen till 180°C (350°F).
Smörj och mjöla en kakform lätt för att förhindra att smeten fastnar.
2️⃣ Blanda yoghurt och socker
Häll naturell yoghurt i en stor skål och tillsätt sedan sockret.
Blanda tills det är slätt.
3️⃣ Tillsätt äggen
Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl mellan varje tillsats för att få en homogen konsistens.
4️⃣ Tillsätt de torra ingredienserna
Tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret.
Blanda försiktigt tills du får en jämn, klumpfri smet.
5️⃣ Tillsätt olja och citron
Häll i den vegetabiliska oljan och tillsätt sedan citronskal om så önskas.
Blanda igen för att blanda alla ingredienser ordentligt.
6️⃣ Häll smeten
Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan lätt.
7️⃣ Gräddning
Grädda i 30 till 35 minuter.
Kakan ska vara gyllenbrun. Kontrollera att den är klar genom att sticka in en tandpetare; den ska komma ut ren.
8️⃣ Avkylning
Låt svalna i några minuter i formen, ta sedan ur formen och låt svalna helt på ett galler.
9️⃣ Avslutning
Pudra eventuellt med florsocker före servering för en touch av sötma.
💡 Kockens tips
Använd yoghurtbehållaren som ett mått för enkelhetens skull.
Vispa inte smeten för mycket för att hålla den saftig.
Variera med vanilj eller apelsinskal.
Grädda i en rund form eller brödform beroende på önskad presentation.
✨ Möjliga variationer
Lägg till chokladbitar.
Inkludera äpple- eller päronbitar.
Ersätt citronen med vanilj.
📊 Näringsinformation (1 portion)
Kalorier: ~260 kcal
Protein: 6 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 32 g
❓ Vanliga frågor om recept
Kan jag använda smaksatt yoghurt?
Ja, men kakan blir sötare och mer aromatisk.
Hur förvarar jag den här kakan?
I en lufttät behållare i 2 till 3 dagar.
Kan jag frysa in den?
Ja, i väl förpackade individuella portioner.
🏁 Slutsats
Denna krämiga kaka gjord på 3 yoghurtar och 2 ägg är ett recept du bara måste prova – snabbt, enkelt och perfekt för en lyckad hemlagad dessert. Lätt, fluffig och anpassningsbar efter din smak, den kommer snabbt att bli en favorit.
