Förberedelsesteg
1. Förbered pajdegen
Klä en pajform (26 cm) med pajdegen. Nagga botten med en gaffel och ställ i kylskåp.
2. Värm mjölken
Blanda mjölk, grädde och den kluvna vaniljstången i en kastrull. Koka upp, ta sedan bort från värmen och låt dra i 10 minuter.
3. Förbered vaniljsåsen
Vispa äggen med sockret i en skål tills blandningen är ljus och krämig. Tillsätt majsstärkelsen och blanda väl. Häll gradvis i den varma mjölken (utan vaniljstången) under vispning.
4. Koka vaniljsåsen
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och koka på medelvärme under ständig omrörning tills den tjocknar. Vaniljsåsen ska täcka baksidan av en sked. Ta bort från värmen och låt svalna i 5 minuter.
Läs mer på nästa sida >>
