Instruktioner
Förbered levern:
Blötlägg leverskivorna i mjölk i 30 minuter för att ta bort bitterhet. Häll av vattnet och klappa torrt.
Krydda mjölet:
Blanda mjöl, vitlökspulver, timjan, salt och peppar i en grund skål.
Riv levern:
Vänd varje leverskiva i det kryddade mjölet och skaka av överflödigt mjöl.
Karamellisera löken:
Värm olja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk och gyllenbrun (15-20 minuter). Ta ut och ställ åt sidan.
Tillaga levern:
Smält smöret i samma stekpanna på medelvärme.
Tillsätt leverskivorna (undvik att det blir för mycket) och stek 2-3 minuter per sida tills de är brynta men fortfarande mjuka.
Kombinera och servera:
Lägg tillbaka löken i stekpannan, rör om försiktigt och värm igenom.
Garnera med färsk persilja och servera varmt med dina favorittillbehör.
Förvaring:
Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt upp igen före servering.
Slutliga tankar
Oavsett om du är en långvarig leverälskare eller provar det för första gången, levererar detta recept på nötlever och lök en tillfredsställande, näringsrik måltid. Med sina rika smaker och enkla tillagning är det en tidlös rätt värd att bemästra. Smaklig måltid!
