Förberedelse
I en skål, vispa degen och sockret tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl efter varje tillsats. Vispa i vaniljen. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt; tillsätt det i gräddblandningen tillsammans med kärnmjölken och vispa väl efter varje tillsats. Häll i en smord och mjölad form (25 cm). Forma till ett rör. Grädda i 175 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 55-70 minuter. Låt svalna i 10 minuter. Dra en kniv runt kanterna och mitten av formen. Stjälp upp kakan på ett galler med bakat papper. För såsen, blanda socker, deg och vatten i en liten kastrull. Koka på medelvärme tills degen har smält och sockret har brutits ner. Ta bort från värmen; rör i koncentratet. Gör hål i toppen av den varma kakan; Häll 0,6 dl sås över kakan. Låt stå tills såsen har absorberats.
