Gör så här
I en stor skål, blanda alla flytande ingredienser: grekisk yoghurt, ägg, sötningsmedel och vanilj. Vispa för hand eller med elvisp tills det är slätt och väl blandat.
Vänd försiktigt ner den siktade majsstärkelsen för att undvika klumpar.
Klä en kakform på 18-20 cm med lätt oljat eller fuktat bakplåtspapper för att säkerställa god vidhäftning.
Häll smeten i formen och jämna till ytan med en spatel.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 50 minuter, tills den är lätt gyllenbrun.
När kakan är gräddad, låt den svalna i minst 30 minuter innan du tar ut den från formen och serverar den.
Tips
För en krämigare version kan du ersätta en del av yoghurten med mager ricottaost.
Kakan kan serveras med färsk frukt, hallonkompott eller en nypa kanel.
Den håller sig i 2 till 3 dagar i kylskåp i en lufttät behållare.
