Den härliga blandningen av den klassiska kanelbullen och den texturerade läckerheten hos French toast skapar en symfoni av smaker i denna slow cooker-gryta med kanelbullar och French toast. Denna rätt förenar komforten och nostalgin hos amerikanska frukostar samtidigt som den visar upp en bekväm och modern twist med slow cookern. Denna gryta, som har sitt ursprung i den uppfinningsrika önskan att förenkla morgonrutinerna utan att offra värmen från en hemlagad måltid, är perfekt för lata helgbruncher eller julsammankomster, så att kocken kan njuta av tiden med nära och kära medan slow cookern gör jobbet.
Paramentera fylligheten i denna gryta med färska, syrliga frukter som bär eller citrusbitar för att balansera sötman. En klick grekisk yoghurt eller en lätt skvätt lönnsirap kan förstärka smakerna. För de som föredrar en pikant ton kan en sida av krispigt bacon eller smakrik korv ge en härlig kontrast. En kopp starkt kaffe eller ett Earl Grey-te skulle komplettera denna rätt vackert.
Kanelbullegryta med fransk toast i slow cooker
Portioner: 8
Ingredienser
– 2 burkar kylda kanelbullar (vardera 340 g), glasyren sparad
– 4 stora ägg
– 1/2 dl vispgrädde
– 1/4 dl lönnsirap, plus mer till servering
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1 tsk malen kanel
– 1/4 tsk malen muskotnöt
– 1 dl hackade pekannötter (valfritt)
– Smör till smörjning
Instruktioner
1. Smörj insidan av din slow cooker med smör för att säkerställa att ingenting fastnar.
2. Öppna burkarna med kanelbullar och skär varje rulle i fyra delar. Lägg rullebitarna i slow cookern.
3. Vispa ihop ägg, vispgrädde, lönnsirap, vaniljextrakt, kanel och muskotnötter i en medelstor bunke. Se till att blandningen är väl blandad.
4. Häll äggblandningen jämnt över kanelbullebitarna i slow cookern och strö sedan över pekannötter om du använder dem.
5. Sätt på locket på slow cookern och tillaga på låg värme i 2,5 till 3 timmar. Du vet att den är klar när bullarna har svällt upp och vaniljsåsen har stelnat.
6. När den är klar, ringla den sparade glasyren över grytan för att lägga till den sista söta glasyren.
7. Låt kastrullen svalna i några minuter innan servering. Skeda på tallrikar eller i skålar och erbjud lönnsirap vid sidan av för de som föredrar lite extra sötma.
Variationer och tips
– För en twist, lägg ett lager sauterade äpplen eller päron i botten av din slow cooker innan du lägger i kanelbullarna.
– Byt ut vispgrädde mot helfet kokosmjölk för ett mjölkfritt alternativ och se till att du använder mjölkfria kanelbullar.
– För att göra denna rätt mer dessertliknande, blanda en näve chokladbitar i äggblandningen eller strö över innan tillagning.
– Om så önskas, välj en annan nöt, till exempel valnötter, eller uteslut nötterna helt för de som har allergier.
– Tänk på att slow cookers kan variera i temperatur, så första gången du gör detta, håll ett öga på det runt 2,5 timmar för att förhindra överkokning.
– För att förvara rester, låt kastrullen svalna helt innan du placerar den i en lufttät behållare i kylskåpet. Den kan försiktigt värmas upp i mikrovågsugn eller varm ugn.
