För flera år sedan tog min svägerska med sig dessa ostiga potatis-mille-feuilles till vår påskmiddag, och sedan dess har skinkan hamnat i baksätet. Inget märkvärdigt, bara en klassisk mellanvästernsk comfort food bakad i en muffinsplåt. Men sättet som kanterna blir krispiga och osten smälter får dem att se ut som om de har varit på gång i timmar. Det bästa? De kräver bara fyra enkla ingredienser som du förmodligen redan har hemma. Det här är den typen av praktiskt, familjevänligt recept som våra mödrar och mormödrar skulle ha älskat: enkelt, pålitligt och en garanterad succé. Dessa potatis-mille-feuilles är ett perfekt komplement till bakad skinka, rostbiff eller en enkel stekt kyckling. Jag gillar att servera dem på ett vitt fat så att deras gyllene, krispiga kanter verkligen sticker ut. Lägg till en grön grönsak – ångkokta gröna bönor, smörade ärtor eller en blandad sallad – för att balansera deras fyllighet. De passar också utmärkt till köttfärslimpa eller grillade fläskkotletter på en vardagskväll. Om du förbereder en festmåltid, placera millefeuilleformen nära bullarna så att alla kan få en istället för (eller utöver) bröd.
Bakad potatis- och ostmillefeuille med 4 ingredienser
Se mer på nästa sida.
Jag såg min svägerska göra dem till påskmiddag, och de är alltid en succé. Bara 4 ingredienser!
