Denna långkokta gryta med ost och makaroner är en rätt som väcker minnen från familjesammankomster och söndagsmiddagar hemma hos mormor. Det är en rejäl och tröstande måltid som kombinerar de salta smakerna av nötfärs med den krämiga fylligheten av cheddarost, allt insvept i möra armbågsmakaroner. Denna rätt är en stapelvara i många hem i mellanvästern, där fokus ligger på enkla, mättande måltider som för alla samman. Långkokaren gör den enkel att tillaga, vilket gör att smakerna smälter vackert med tiden. Den är perfekt för hektiska dagar när du vill komma hem till en varm, hemlagad måltid.
Denna gryta passar utmärkt ihop med en enkel grönsallad med en lätt vinägrett, vilket ger en uppfriskande kontrast till rättens fyllighet. Du kan också överväga att servera den med lite knaprigt bröd eller frallor för att suga upp eventuella ostiga godsaker som finns kvar på tallriken. För en touch av färg och extra näring är ångkokta gröna bönor eller rostade morötter utmärkta tillbehör.
Långkokt ost- och makaronigryta med nötkött
Portioner: 6
Ingredienser
450 g nötfärs
1 hackad lök
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 burk (420 g) tärnade tomater, oavrunna
1 burk (340 g) kondenserad tomatsoppa
2 dl riven cheddarost
2 dl okokt makaron med armbågar
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
Salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steka nötfärsen, löken och vitlöken i en stekpanna på medelvärme tills köttet är brynt och löken är mör. Häll av överflödigt fett.
Häll över köttfärsblandningen i en långkokare.
Rör i de tärnade tomaterna, tomatsoppan, 2,5 dl cheddarost, makaron med armbågar, oregano, basilika, salt och peppar.
Täck över och koka på låg värme i 4-5 timmar, eller tills makaronerna är möra.
Strö resterande 2,5 dl cheddarost över grytan.
Täck över och tillaga i ytterligare 15–20 minuter, eller tills osten har smält och bubblat.
Servera varm och njut!
Variationer och tips
För lite extra smak, tillsätt en nypa röda chiliflingor eller en skvätt het sås till nötköttsblandningen. Du kan också ersätta nötfärs med kalkon- eller kycklingfärs om du föredrar en lättare version. För en grönsaksfylld gryta kan du överväga att tillsätta hackad paprika eller svamp i slow cookern tillsammans med de andra ingredienserna. Om du gillar en krispig topping, lägg över grytan i en ugnsform efter tillagning, strö över ströbröd och grilla i några minuter tills den är gyllenbrun.
