• 2,4 dl vetemjöl
• 2 msk majsstärkelse
• 2,4 dl vatten
• 1 nypa salt
Ingredienser till fyllningen (valfritt):
• 2,4 dl strimlad kål
• 1 riven morot
• 1/2 skivad lök
• 1,2 dl böngroddar (valfritt)
• 1 msk sojasås
• Salt och peppar efter smak
• En skvätt matolja
För stekning:
• Matolja (tillräckligt för att täcka bullarna)
⸻
Tillredning:
1. Förbered smeten:
• Blanda mjöl, majsstärkelse, salt och vatten i en skål tills du har en jämn, rinnig smet.
• Värm en stekpanna med non-stick-beläggning och häll i ett tunt lager smet (som en pannkaka).
• Stek i några sekunder på ena sidan, utan att bryna för mycket, ta sedan försiktigt bort.
• Upprepa tills all deg är slut. Dessa kommer att bli dina bullar.
2. Förbered fyllningen:
• Fräs löken i lite olja i en stekpanna.
• Tillsätt morot, kål och böngroddar.
• Krydda med sojasås, salt och peppar.
• Stek tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
• Låt svalna.
3. Forma rullarna:
• Lägg en del av fyllningen på en plåt.
• Vik sidorna inåt och rulla sedan hårt.
• Förslut kanten med lite vatten eller en blandning av mjöl och vatten.
4. Stek:
• Värm oljan och stek rullarna tills de är gyllenbruna och krispiga. • Låt rinna av på absorberande papper.
