Gör kolasås:
I en kastrull, blanda socker och vatten. Rör om och koka på medelvärme tills sockret har löst sig.
Öka värmen och koka tills det är bärnstensfärgat, snurra pannan då och då.
Tillsätt smör under försiktig omrörning. Ta bort från värmen och tillsätt vanilj, vispgrädde och salt. Rör om. Låt svalna innan du ställer in i kylskåpet.
Gör fudge:
I en mikrovågssäker skål, blanda chokladbitar, sötad kondenserad mjölk och smör. Värm i 30-sekundersintervaller och rör om tills det är nästan slätt med några gnuggor av osmält choklad.
Tillsätt vaniljextrakt och pekannötter. Rör om.
Häll fudgen på en bakplåtspappersklädd plåt och bred ut den till 2,5 cm tjocklek.
Ringla över kolasås och snurra med en kniv.
Kyl tills det är dags att servera. Skär i fyrkanter och förvara i en lufttät behållare.
Smaklig måltid!
