Denna kålrullsgryta från Amish-folket i långkok är en tröstande rätt som ger de hjärtevärmande smakerna av traditionella kålrullar utan allt krångel med att rulla. Det är en perfekt måltid för de kyliga dagarna när du vill ha något rejält och mättande. Amish-folket har en fallenhet för att skapa enkla men läckra måltider som för samman familjer, och denna gryta är inget undantag. Det är ett underbart sätt att njuta av de klassiska smakerna av kålrullar med bekvämligheten av en långkokare.
Denna gryta passar utmärkt med en sida smörig potatismos eller en enkel grönsallad för att balansera fylligheten. Du kan också överväga att servera den med lite knaprigt bröd för att suga upp den läckra såsen. För en touch av sötma skulle en sida äppelmos eller rostade morötter komplettera de salta smakerna fint.
Långkokt Amish-kålrullgryta
Portioner: 6-8 portioner
Ingredienser
450 g nötfärs
1 hackad lök
2 finhackade vitlöksklyftor
1 litet hackat kålhuvud
1 burk (425 g) tomatsås
1 burk (425 g) tärnade tomater, oavrunna
2,5 dl okokt vitt ris
1 tsk salt
1,5 tsk svartpeppar
1 tsk paprika
1 msk Worcestershiresås
2,5 dl nötbuljong
Instruktioner
1. Stek nötfärsen, löken och vitlöken i en stekpanna på medelvärme tills nötfärsen är brynt och löken är mör. Häll av överflödigt fett.
2. Varva hälften av den hackade kålen i långkokaren.
3. Tillsätt den kokta nötfärsblandningen ovanpå kålen.
4. Strö det okokta riset över nötfärsblandningen.
5. Varva resterande kål ovanpå.
6. Blanda tomatsåsen, de tärnade tomaterna, salt, peppar, paprika, worcestershiresås och köttbuljong i en skål.
7. Häll tomatblandningen över lagren i slow cookern.
8. Täck över och koka på låg värme i 6–7 timmar, eller tills kålen och riset är mjuka.
9. Rör om före servering för att blanda alla lager.
Variationer och tips
För en lättare version kan du använda kalkon- eller kycklingfärs istället för nötkött. Om du är kräsen kan du prova att lägga till lite riven ost ovanpå under de sista 30 minuterna av tillagningen för en ostliknande touch. Du kan också lägga till en burk avrunna kidneybönor eller svarta bönor för extra protein och fibrer. Om du föredrar lite krydda kan du tillsätta en nypa röda chiliflingor i tomatblandningen.
Rekommenderas
