🌿Grönsakstortillas🌿🥕🥬
Ingredienser:
2 stora ägg
2,5 dl mjölk
1,5 dl vetemjöl
1,2 dl bakpulver
1,5 dl salt
1,5 dl svartpeppar
1,5 dl finriven morot (valfritt)
1,5 dl finhackad röd paprika
1,2 dl hackad salladslök eller vitlök
1,2 dl hackad persilja eller koriander (valfritt)
1,5 dl riven ost (mozzarella, gouda och parmesan)
1–2 matskedar olja till pannan
Steg-för-steg-instruktioner:
Vispa de 2 äggen med mjölken i en stor skål tills allt är väl blandat.
Tillsätt mjölet, som tidigare har blandats med bakpulvret, salt och peppar. Blanda sedan med en visp eller stekspade tills en tjock, slät smet bildas.
Tillsätt paprika, lök, morot, persilja och riven ost. Blanda väl tills degen är jämnt fördelad i hela degen.
HEMLIGHETEN ÄR
Att låta degen vila i 10 minuter (Detta förbättrar tortillabröden).
Tillagare av tortillabröden:
Värm en stekpanna med non-stick-beläggning och en skvätt olja på medel-låg värme.
Häll en slev deg i stekpannan och bred ut den lätt med baksidan av sleven så att du bildar en cirkel. Stek i 2–3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna.
Upprepa med resterande deg. Lägg dem på en tallrik medan du steker dem för att hålla dem mjuka och varma.
Servera med yoghurtsås eller guacamole.
Perfekt till frukost eller som mellanmål.
De kan fyllas med skinka, ost, tonfisk, strimlad kyckling etc.
Nonas recept skickar dig hälsningar och många välsignelser till dig och din familj.
