Steg-för-steg-instruktioner för matlagning
Förbered slow cookern Smörj lätt insidan av din slow cooker med lite non-stick spray eller ett tunt lager olja för att säkerställa enkel rengöring senare.
Lägg fläsket i lager Lägg dina fläskkotletter i botten av slow cookern. Det är okej om de överlappar varandra något, men försök att hålla dem i ett relativt jämnt lager så att glasyren nuddar så mycket av ytan som möjligt.
Vispa glasyren Blanda honung, senap och sojasås (eller kryddor) i en liten skål. Vispa tills det är slätt. Om din honung är för tjock kan du mikrovågsugna den i 10 sekunder för att göra det lättare att hälla.
Slow Cook Häll blandningen över fläskkotletterna och se till att varje blandning är väl täckt. Täck över och tillaga på LÅG värme i 6 till 7 timmar eller på HÖG värme i 3 till 4 timmar. För de möraste resultaten rekommenderas den låga och långsamma metoden starkt.
Den sista touchen När tillagningstiden är slut, ta försiktigt bort kotletterna. Om du vill ha en tjockare sås kan du vispa ner en tesked majsstärkelse i den återstående vätskan i grytan och låta det sjuda i 10 minuter på hög värme innan servering.
Serveringsförslag och tillbehör
Dessa fläskkotletter är otroligt mångsidiga som tillbehör. För att få ut det mesta av den extra glasyren i botten av grytan kan du prova att servera dem med:
Vitlöksmos: Glasyren fungerar som en inbyggd sås som är himmelsk över potatis.
Rostade gröna bönor: Den fina klicket av färska grönsaker ger en fin texturell kontrast till det mjuka, möra fläsket.
Ångkokt vitt ris: En enkel bädd av ris absorberar varje droppe av den söta och syrliga såsen.
Krispig sidosallad: En ljus ruccolasallad med en lätt citronvinägrett hjälper till att balansera måltidens fyllighet.
Experttips för framgång
Överkoka inte: Även i en långkokare kan fläsk torka ut om det får stå för länge. Kontrollera innertemperaturen runt 6 timmar (den bör nå 60 °C).
Krydda: Om du gillar lite hetta kan du tillsätta en nypa rödpepparflingor i glasyrblandningen.
"Stekt"-alternativet: Om du har fem minuter extra kan du steka kotletterna i en het panna i 2 minuter per sida innan du lägger dem i slow cookern för att få ännu mer saft och ge dem en djupare färg.
