Förberedelse:
Förberedelse av oxfilén:
1. Ta bort senorna från oxfilén och skär den i skivor cirka 2 cm tjocka.
2. Krydda med salt, peppar och mejram.
Bryn köttet:
3. Värm olivolja och smör i en stekpanna.
4. Bryn oxfiléskivorna på medelhög värme i cirka 2 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
5. Lägg köttet på en tallrik och täck med aluminiumfolie för att behålla saftigheten.
Förberedelse av vitlök- och svampsåsen:
6. Fräs lök och vitlök i stekpannan tills de doftar (ca 2 minuter).
Nästa »»
