”Det stärker immunförsvaret”, börjar dietisten. Han specificerar att ”vi kan konsumera upp till 6 gram per dag, men utan att överskrida denna mängd.” Slutligen förklarar han fördelarna med C-vitamin. ”Det främjar bildandet av kollagen, ett viktigt protein för bindväven i tarmväggarna.” Han tillägger att C-vitamin ”är en mycket viktig antioxidant och antiinflammatorisk. En frisk tarm är en välfungerande tarm.”
För att omsätta detta råd i praktiken, föredra därför livsmedel rika på C-vitamin. Det finns i stora mängder i citrusfrukter, bär, kål, spenat, broccoli och till och med paprika.
