👩🍳 Så här gör du:
1. Förbered degen:
-
Blanda mjölk, smör, socker och salt i en skål.
-
Rör ner jästen.
-
Tillsätt mjölet gradvis under omrörning tills en jämn och smidig deg formas.
-
Täck skålen med en duk och låt jäsa på en varm plats i ca 1 timme.
2. Forma bullar:
-
Knåda degen lätt på en mjölad yta.
-
Forma en rulle och dela i 12 lika stora bitar.
-
Rulla till jämna bullar och placera på en bakplåt med bakplåtspapper, eller i en smord form.
-
Lämna lite mellanrum mellan bullarna – de kommer att jäsa mer.
3. Andra jäsningen:
-
Täck bullarna med en kökshandduk.
-
Låt jäsa ytterligare ca 45 minuter.
4. Pensla och baka:
-
Blanda äggulan med mjölken.
-
Pensla bullarna försiktigt.
-
Strö ev. över lite strösocker för söt, krispig yta.
-
Grädda i 210°C (över- och undervärme) i 20–25 minuter, tills de är gyllene och genomgräddade.
🍽️ Serveringstips:
-
Servera ljumna med smör, ost eller marmelad – eller ät som de är.
-
Perfekta till frukost, fika eller som matbröd.
