Steg-för-steg-förberedelse:
Öppna ryggraden: Öppna ryggraden med en vass kniv som en bok och lägg ut den som en filt utan att skära igenom den helt. Om du föredrar det kan du be slaktaren göra det åt dig.
Krydda: Tillsätt salt, peppar, vitlök och örter efter smak på båda sidor av köttet.
Lägg på fyllningen : Lägg ett lager ost på den öppna ytan av fläskkarrén och ovanpå det baconet. Du kan också lägga till spenat, paprika eller svamp om du vill ha en mer rejäl version.
Rulla ihop: Rulla försiktigt ihop fläskkarrén till en cylinder. Fäst den med hushållssnöre eller tandpetare för att behålla formen under tillagningen.
Bryn: Bryn oxfilén på alla sidor i en het panna med lite olivolja tills den är gyllenbrun.
Grädda: Lägg fläskkarrén på en bakplåt och grädda i 180 °C (350 °F) i 30 till 40 minuter, eller tills den är genomstekt och saftig.
Vila och servering: Låt köttet vila några minuter innan det skärs upp för att förhindra att det torkar ut. Skiva och servera varmt.
Vad serveras den till?
Denna rätt passar bra med potatismos, ris med grönsaker, färska sallader eller till och med bakpotatis. Du kan också lägga till en svampsås eller en honungs-senapssås för att ytterligare förstärka smakerna.
Sammanfattningsvis
är denna fläskkarré fylld med ost och bacon ett recept som kombinerar det bästa av flera världar: magert protein, en krämig fyllning och en krispig touch som alla älskar. Den är enklare att tillaga än den verkar, och resultatet är värdigt vilket festbord som helst. Testa den och överraska dina gäster med en rätt full av smak och stil!
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
