1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
150 ml vispgrädde
100 ml kycklingbuljong
1 msk senap (valfritt men gott)
1 msk hackad färsk persilja
Tillredning
1. Förbered ingredienserna
Skär fläskfilén i medaljonger 3–4 cm tjocka.
Rensa svampen och skiva dem.
Hacka schalottenlök och vitlök fint.
2. Bryn köttet
Värm olivolja och smör i en stor stekpanna.
Tillsätt fläskmedaljongerna och bryn dem i 2–3 minuter på varje sida tills de fått fin färg.
Läs mer på nästa sida >>
