Under senare år har förfalskad honung dykt upp på den europeiska marknaden, och siffrorna är alarmerande. En nyligen genomförd inspektion av konsumentorganisationen Active Consumers visade att 5 av 10 testade honungsmärken inte uppfyllde grundläggande kvalitetsstandarder. Dessa inkluderade:
Vattenhalt: får vara mindre än 20 %
Elektrisk ledningsförmåga: får inte överstiga 0,8 mS/cm
Hydroximetylfurfural (HMF): högst 40 mg/kg
Diastasaktivitet: minst 8 Göte-enheter
Vattenhalt på 1/0 mg/kg
Marknaden: Hur man känner igen äkta
honung Hur förfalskas honung?
Det finns två vanliga metoder för förfalskning av honung:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
