Enkla honungsmarinerade kycklingspett

Ouadie Rhabbouron

Recept på kycklingspett marinerade i honung, vitlök och bacon

Ingredienser (för 4 personer, cirka 8 spett)

För kebaberna:

  • 500 g kycklingfiléer  (skurna i cirka 3 cm stora kuber)
  • 200 g bacon  (skuret i strimlor)
  • Spett  (blötlagda i vatten i 10 minuter för att förhindra bränning)

För marinaden:

  • 3 matskedar honung  (för en fin karamellisering)
  • 3 vitlöksklyftor  (finhackade)
  • 1 matsked sojasås  (för att förstärka umamismaken)
  • 1 matsked olivolja  (gör att kycklingen blir väl täckt)
  • 1/2 tesked rökt paprika  (valfritt, för en kryddig touch)
  • Salt och peppar  (efter smak)

Förberedelsesteg

1. Förbered marinaden

  1. I en stor skål, blanda honung, finhackad vitlök, sojasås, olivolja, rökt paprika, salt och peppar.
  2. Tillsätt  kycklingbitarna  och blanda väl så att de är jämnt täckta.
  3. Täck över och marinera i kylskåpet i minst 30 minuter  (helst 1 timme för mer smak).

2. Förbered spetten

  1. Förvärm din grill eller barbecue till medelhög värme .
  2. Linda varje tärning marinerad kyckling med en strimla bacon  och fäst den på ett spett.
  3. Varva kyckling- och baconbitarna för jämn tillagning och en fin visuell effekt.

3. Tillagning av kebaben

  1. Placera spetten på den varma grillen  och tillaga i  10 till 12 minuter och vänd dem regelbundet.
  2. Pensla spetten  med lite av den återstående marinaden under tillagningen  för extra smak och glans.
  3. Kycklingen ska vara  välstekt men fortfarande mör , och baconet  krispigt och lätt karamelliserat .

4. Servera och njut

  1. Servera spetten rykande varma , tillsammans med dina favoritsåser (barbecuesås, yoghurt- och citronsås eller sötsur sås).
  2. Strö över färsk persilja eller sesamfrön  för en läcker finish.
  3. Servera med  väldoftande ris, grillade grönsaker eller en krispig sallad .

Tips för att fullända dina kebaber

Blötlägg spetten  i vatten före användning för att förhindra att de bränns vid under tillagningen.
Gör inte kycklingbitarna för stora  för jämn tillagning.
Använd en grillpanna  för att få en fin karamellisering.
Lägg i grönsaker mellan kycklingbitarna  (paprika, lök, champinjoner) för ännu mer smak.
Salta inte marinaden för mycket , eftersom bacon och soja redan ger salt.

«« Tidigare Nästa »»