🥣 Ingredienser
1 burk naturell yoghurt (125 g)
3 burkar mjöl
2 burkar socker (vitt eller brunt)
1/2 burk matolja
3 ägg
1 påse bakpulver (11 g)
2 medelstora äpplen (skalade och tärnade)
1 påse vaniljsocker eller 1 tsk vaniljextrakt
1 nypa salt
Valfritt: kanel, äppelmos, mandlar, valnötter
🍏 Äppelyoghurtkaka och diabeteskost
I en diabeteskost kan äppelyoghurtkaka ätas med måtta. Att välja en rimlig portion, naturell yoghurt och fiberrika äpplen, som en del av en balanserad måltid, låter dig kombinera njutning med näringsbalans.
👨🍳 Förberedelse
1️⃣ Förbered ingredienserna
Värm ugnen till 180 °C.
Smörj en kakform på 22–24 cm eller klä den med bakplåtspapper.
Skala äpplena och tärna dem.
2️⃣ Förbered smeten
Häll yoghurten i en stor skål.
Använd den tomma yoghurtbehållaren för att mäta upp mjöl, socker och olja.
Tillsätt ägg, bakpulver, vanilj och salt.
Blanda tills du har en jämn och homogen smet.
3️⃣ Tillsätt äpplena
Vänd försiktigt ner de tärnade äpplena.
Du kan tillsätta lite kanel,
mandelflagor eller äppelmos för extra saftighet.
4️⃣ Grädda
Häll smeten i den förberedda formen.
Strö lätt över farinsocker om så önskas.
Grädda i 180°C (350°F) i 35 till 40 minuter.
Kontrollera att smeten är klar med en kniv.
5️⃣ Airfryer-alternativ
Förvärm till 160°C (325°F).
Använd en kompatibel bakform.
Grädda i 25 till 30 minuter.
Täck över om toppen blir brynd för snabbt.
