Varför prova denna provensalska flan?
Provensalsk flan är mycket mer än bara ett tillbehör. Den kan vara en lätt, näringsrik och färgglad huvudrätt. Här är anledningen till att detta recept förtjänar en utmärkt plats i din kokbok:
Enkelt och idiotsäkert: Inga komplicerade tekniker, bara enkla steg att följa.
Hälsosamt och balanserat: En koncentrerad källa till grönsaker rika på fibrer, vitaminer och mineraler.
Mångsidig: Servera varm, ljum eller kall. Perfekt för picknick, bufféer, lunchlådor eller kvällsmåltider.
Ekonomiskt: Använder säsongens råvaror eller trädgårdsrester.
Anpassningsbar: Anpassa receptet efter din smak (mer grönsaker, olika ostar, tillsätt skinka eller tonfisk, etc.).
Lämplig för alla: Unga som gamla, vegetarianer och flexitarianer kommer att hitta något att njuta av.
Steg-för-steg-tillagning av provensalsk flan
Redo att ta på dig förklädet? Följ dessa detaljerade steg för en garanterat lyckad flan:
1. Förbereda ugnen och grönsakerna
Börja med att förvärma ugnen till 180 °C (350 °F). Under tiden förbereder du dina grönsaker:
Tvätta tomaterna, zucchinin och den röda paprikan noggrant.
Skär dem i små tärningar för snabb och jämn tillagning.
Skala och finhacka löken.
Skala och finhacka vitlöken.
Tips: Ju mindre grönsakstärningarna är, desto jämnare och lättare att skära blir flanen.
Se nästa sida.
