Värm en kastrull på medelhög värme. Tillsätt smör och en skvätt olivolja och koka upp.
Tillsätt vitlöken och stek i 2 minuter.
Tillsätt räkorna.
Krydda sedan räkorna generöst med cajun-krydda (efter smak)! När räkorna är rosa på ena sidan, vänd dem och stek i ytterligare en minut, ta sedan upp dem ur pannan och lämna vätskan.
Tillsätt vispgrädde, basilika, persilja, salt och peppar.
Koka upp och vispa i mjölet tills såsen tjocknar.
Sänk värmen till medellåg och lägg tillbaka räkorna.
Detta är ett snabbt och enkelt middagsrecept med precis lagom mycket krydda!
