- Kastrull med tjock botten : För att koka honung och sockerlag jämnt.
- Spatel : En värmetålig spatel är bäst för att blanda och breda ut torrone.
- Bakform : För att forma nougaten. Klä den med ätbart rånpapper för enkel uttagning.
Steg-för-steg-instruktioner för perfekt Torrone
Steg 1: Rosta nötterna
- Förvärm ugnen : Sätt ugnen på 175 °C.
- Rosta nötterna : Bred ut 2 koppar (200 g) mandlar eller din favoritblandning av nötter på en bakplåt. Rosta i 8–10 minuter, tills de doftar. Låt svalna.
Steg 2: Förbered sirapen
- Koka honungen : Värm 340 g honung i en tjockbottnad kastrull på låg värme. Rör om då och då och koka tills den når 120 °C på en godistermometer.
- Koka sockerlagen : Blanda 200 g socker med 60 ml vatten i en annan kastrull. Värm på medelvärme tills det når 150 °C.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Få uppdateringar om de senaste inläggen och mer från EasyWorldRecipes direkt till din inkorg.
Vi använder dina personuppgifter för intressebaserad annonsering, i enlighet med vår .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our integritetspolicyPrivacy Notice.
Steg 3: Vispa äggvitorna
- Vispa till mjuka toppar : Vispa 2 äggvitor i en köksmaskin tills mjuka toppar bildas. Ringla långsamt i den varma honungen medan du fortsätter att vispa på medelhastighet.
Steg 4: Kombinera och blanda
- Tillsätt sockerlagen : Häll gradvis i sockerlagen under ständig vispning. Blandningen kommer att tjockna och bli glansig.
- Vänd ner nötterna : Vänd försiktigt ner de rostade nötterna och 1 tsk vaniljextrakt eller citrusskal.
