- Innan tillagningen, tillsätt en nypa salt och valfria kryddor i buljongen. För en subtil men ändå doftande smak kan du lägga till ett lagerblad eller en kanelstång i pannan.
Bonus: Hotellets hemligheter för perfekt riskonsistens
Bonus: Hotellhemligheter för
perfekt riskonsistens 1. Skölj riset
Att skölja riset före tillagning tar bort överflödig stärkelse, vilket hjälper till att förhindra att det klibbar ihop. De flesta hotell och restauranger sköljer tills vattnet är klart för ett fluffigt resultat.
Hur man gör det:
Lägg riset i en finmaskig sil och skölj det under kallt vatten tills vattnet är klart.
2. Ånga efter kokning:
När riset är kokt, låt det vila täckt i 5 till 10 minuter innan servering. Detta gör att man kan fortsätta koka och absorbera eventuellt kvarvarande fukt, vilket gör det i perfekt fluffade riskorn.
Ett enkelt recept på fluffigt och aromatiskt ris . Ingredienser:
2,4 dl ris,
5 dl kyckling- eller grönsaksbuljong,
1 msk smör eller
olivolja, 1 liten lök- eller vitlöksklyfta (hackad),
en nypa salt.
Valfritt: lagerblad eller kanelstång för extra smak.
Instruktioner
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
