Vägbeskrivning
1. Krydda fläskkarrén rikligt med salt och peppar på alla sidor.
2. Vispa ihop honung, sojasås, worcestershiresås, finhackad vitlök, timjan och rosmarin i en liten skål.
3. Lägg fläskkarrén i slow cookern och häll honungs- och vitlöksblandningen över, se till att fläsket är väl täckt.
4. Täck över och tillaga på låg värme i 6–8 timmar, eller tills fläskköttet är mört och lätt kan lossas med en gaffel.
5. När den är tillagad, ta ut fläskkarrén ur slow cookern och låt den vila i några minuter innan du skär den i skivor.
6. Servera det skivade fläsket med saften från slow cookern ringlad över.
Variationer och tips
För en touch av hetta, tillsätt en nypa rödpepparflingor till honungs- och vitlöksblandningen. Du kan också ersätta fläskkarrén med fläskbog för en mörare, pulled pork-konsistens. Om du föredrar en tjockare glasyr, ta ut fläsket ur slow cookern och häll över saften i en kastrull. Låt sjuda på spisen tills det reduceras till önskad konsistens. För en citrusaktig touch, tillsätt skalet och saften av en apelsin till såsen.
