Cheddar
Skarp cheddar är det klassiska valet eftersom den tillför en pikant, salt ton som balanserar frukten. Den smakar inte aggressivt "ostig". Den smakar väl avrundad och fyllig. Örter och kryddor
Nyriven cheddar smälter bättre än färdigriven ost från en påse.
Kaktopping
Smörka kakor skapar den karakteristiska krispigheten. Krossa dem till grova smulor, inte pulver. Större bitar kommer att brynas och förbli krispiga.
Salt (valfritt, men användbart)
En nypa salt gör att ananasen smakar ljusare och toppingen blir smörigare. Om dina kakor redan är väldigt salta kanske du inte behöver något extra salt.
Valfria ingredienser
Dessa är inte nödvändiga, men de är bra om du vill styra smaken i en eller annan riktning. Ost
Vanilj (för en varmare desserttouch).
Kanel (för en mild kryddton).
Rostade pekannötter (för extra krispighet, festlig stil).
Kokos (för en söt, bageriliknande finish).
Instruktioner
För fullständiga detaljerade receptinstruktioner och ingrediensmängder, scrolla ner till receptkortet i slutet av det här inlägget.
Värm ugnen och förbered bakformen.
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en bakform på 23 × 33 cm med smör eller non-stick spray. Detta underlättar rengöringen och gör servering enklare.
Blanda ananasfyllningen.
I en stor skål, blanda:
Avrunnen ananas
Socker
Mjöl
Riven cheddarost
Rör tills mjölet har blandats in och allt är jämnt täckt.
Bred ut blandningen i den förberedda bakformen och jämna till ytan. Bakverk
Tillsätt toppingen.
Krossa kakorna till grova smulor. Häll smulorna i en skål och blanda med smält smör tills de är jämnt fuktade. Strö toppingen jämnt över ananasblandningen.
Grädda tills de är gyllenbruna.
Grädda utan lock i 25 till 35 minuter, tills kanterna bubblar och toppen är gyllenbrun med rostade fläckar.
För en gyllenbrunare topp, grädda i ytterligare 3 till 5 minuter. Håll ett öga på dem mot slutet. Kakorna kan snabbt bli för mörka. Låt svalna en kort stund och servera sedan. Låt bakverket svalna i 10 till 15 minuter innan servering. Detta ger fyllningen en chans att stelna och hjälper toppingen att hålla sig krispig. Servera varm. Du kan skeda den som en pudding, eller skära den i fyrkanter när den har svalnat lite mer.
Hur smakar denna ananasgratäng? Denna rätt hamnar mitt emellan dessert och ett sött tillbehör. Ananasen förblir ljus och fruktig, inte tillagad till en fadd sötma. Fyllningen tjocknar till ett slätt, lättserverat och rikt lager – nästan som en enkel varm fruktflan. Cheddarosten överväldigar inte de andra smakerna. Det är mer en subtil salt ton som gör att ananasen smakar ännu mer som ananas. Sedan finns det toppingen. Smörig, krispig och lätt rostad, med små krispiga bitar som fastnar på kanterna på din sked. Det är den toppingen som är anledningen till att folk kommer tillbaka för andra gången. Mejeriprodukter och ägg
Om du gillar fruktchips kommer du att känna igen komfortfaktorn. Om du gillar söta och salta snacks kommer kombinationen av cheddarost och kex att ge dig omedelbar mening.
