Ingredienser (för cirka 12 stora crêpes)
250 g mjöl
3 msk strösocker
3 ägg
500 ml mjölk
1 nypa salt
2 msk matolja
Valfritt: rom, apelsinblomsvatten eller vaniljextrakt
💡 Hälsotips:
För mer balanserade hemlagade crêpes, välj en måttlig portion, servera dem med färsk frukt och upprätthåll regelbunden fysisk aktivitet för att förbättra energihanteringen.
Tillredningssteg
1. Förbered smeten
Blanda mjöl, socker och en nypa salt i en stor skål.
Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl.
Tillsätt oljan och häll sedan gradvis i mjölken under omrörning tills du får en slät smet.
Avsluta med att tillsätta din valda smaksättning (rom, apelsinblomsvatten, vanilj).
2. Låt smeten vila
Låt smeten vila i 1 timme för mjukare crêpes. Om du har bråttom kan du använda den direkt.
3. Tillagning av crêpes
Värm en lätt smord panna.
Häll i en slev smet och bred ut den tunt. Stek tills kanterna börjar lyfta, vänd sedan och stek på andra sidan.
