1. Förberedelse av formen:
– Smörj och mjöla en rektangulär form (en form på 27 cm x 22 cm är idealisk; undvik större formar för tjockare brownies).
– Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
2. Smält chokladen:
– Blanda smöret och de två sorterna av choklad, brutna i bitar, i en liten kastrull.
– Placera kastrullen i en större kastrull fylld med vatten för att skapa en dubbelkokare. Koka upp och sänk sedan värmen.
– Smält smöret och chokladen på låg värme under omrörning. Ställ åt sidan och låt svalna något. Häll av de tinade blåbären i ett durkslag.
3. Förberedelse av smeten:
– Vispa äggen noggrant med rörsocker och vaniljsocker i en skål.
– Lös upp kaffet i två matskedar varmt vatten och tillsätt det i blandningen.
– Rör i mjölet och en rejäl nypa salt. Blanda väl och tillsätt sedan den smälta chokladen från steg 2. Blanda igen.
– Tillsätt blåbären och blanda väl med en stekspade.
4. Grädda browniesarna:
– Häll blandningen i den smorda och mjölade formen. Grädda mitt i ugnen i 35 minuter.
– Kontrollera att de är klara genom att sticka in en liten kniv; den ska komma ut ren. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
5. Förbered frostingen:
– Blanda smöret och den hackade chokladen i en liten kastrull över vattenbad och smält försiktigt under ständig omrörning. Ställ åt sidan.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
