1/2 kopp fuso burro: burron är elegant till biscotti-kakan och skapar en solid och smakrik bas för att behandla det krämiga överdraget.
För cheesecakefyllningen:
2 skålar för att göra krämen i rumstemperatur: gör krämen med huvudingrediensen för att servera cheesecaken med dess konsistenta egenskaper. Var försiktig vid rumstemperatur för att underlätta monteringen och förhindra grumi-bildning.
1 kopp semolina zucchini: tillsätt överdraget och bidra till dess karakteristiska gräddkonsistens. Mängden kan regleras baserat på personlig smak och ananasens sötma.
1 skål vaniljlagret: vaniljen är helt smaksatt med desserten och har en aromatisk ton som är perfekt tillagad med ananas.
2 koppar ananas schiacciato och väl sgocciolato: ananasen måste vara väl sgocciolato för att undvika cheesecake-risulti troppo liquida. Den naturliga syran balanserar den krämiga formationens krämighet.
240 ml panna montata: Ge mognad med en lätt och fyllig konsistens, vilket skapar en perfekt kontrast till den krämiga formens täthet.
60 ml zucchero a velo: Serveras för att söta och stabilisera panna montata, vilket bidrar till att bibehålla dessertens morbida konsistens.
Tillredningssteg
1: Förbered botten.
Börja grädda de fina biscottin tills den har en helt smulig konsistens.
En sabbiosa och omogenea-konsistens. För bästa resultat, använd en köksrobot och pulsera sedan för att uppnå önskad konsistens. Om du har en köksrobot, lägg biscottin i en tålig plastpåse och grädda med en matta, applicera ett jämnt tryck för att avsluta det färdiga hantverket.
I en medelstor låda, blanda biscotti sbriciolati al burro fuso. Blanda försiktigt med en fin träbit för att skapa en fuktig och sandig kompost. Konsistensen ska likna den som sabbia bagnata della spiaggia, che si compatta lätt under tryck.
Det förblir detsamma på efterföljande sidor.
fortsättning på nästa sida
