Steg 2 — Stek nötfärsen och löken:
Bryn nötfärsen och den hackade löken i en stekpanna på medelhög värme tills nötfärsen är genomstekt och löken mjuk.
Steg 3 — Krydda och blanda:
Häll av överflödigt fett. Tillsätt hackad vitlök, spiskummin, salt och peppar. Rör i den tärnade gröna chilifrukten och de refried bönorna tills allt är väl blandat. Håll varmt.
Steg 4 — Gör såsen:
Blanda tomatsåsen, chilipulveret och enchiladasåsen i en kastrull. Värm på medelvärme tills allt är väl blandat och varmt.
Steg 5 — Montera burritos:
Dela nötfärs- och bönfyllningen i sex lika stora delar. Lägg varje del på en tortilla och toppa med riven ost och riven sallad. Vik tortillabrödet som ett kuvert.
