Ingredienser:
* 3 mogna bananer
* 3 medelstora ägg
* 60 g socker
* 250 ml mjölk
* 200 g extra socker (till karamellen)
* 125 ml vatten
* Valfritt: valnötter (efter smak)
* Plastfolie och vattenbad
Tillredning:
1. Skär av bananernas ändar och skala dem noggrant.
2. Lägg bananerna i en skål, mosa dem med en gaffel, tillsätt äggen och blanda väl.
3. Häll blandningen i en mixer. Tillsätt 60 g socker och mjölken och mixa sedan i några minuter.
4. Ställ blandningen åt sidan. Häll de extra 250 g sockret i en kastrull och låt det karamelliseras.
5. När karamellen är gyllenbrun, tillsätt 125 ml vatten och rör om tills du har en slät karamell. Häll karamellen i en form. 6. När karamellen är ljummen, rör i den blandade blandningen och tillsätt nötter om så önskas.
7. Täck formen med aluminiumfolie och grädda i vattenbad i 40 till 60 minuter.
8. Låt svalna helt innan du tar ut den från formen för att förhindra att den bränns vid och uppnå en perfekt konsistens.
Denna dessert är perfekt när du är sugen på en ekonomisk godbit utan att behöva koka eller använda mjöl.
