Steg-för-steg-instruktioner
Blanda kycklingbitarna noggrant med matolja, paprika, vitlökspulver, salt och peppar. Värm airfryern till 200 °C (390 °F) och tillaga kycklingen i ett enda lager i 11–12 minuter, vänd halvvägs. Köttet ska vara gyllenbrunt och genomstekt (innertemperatur 74 °C/165 °F). Håll sedan varmt i en skål täckt med folie.
Värm 1 matsked sesamolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt de uppvispade äggen, strö över salt och stek försiktigt tills de är mjuka och äggröra. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
Sänk värmen till medelhög och tillsätt resterande sesamolja. Tillsätt morötter, lök och salladslök och fräs i cirka 5 minuter tills morötterna är mjuka. Rör i vitlöken och fräs i ytterligare en minut.
Tillsätt det avsvalnade långkorniga riset, bryt sönder det med en träsked och rör ner det i grönsakerna. Fräs i 2–3 minuter under omrörning tills riset är genomvärmt.
Tillsätt äggröra, smält smör, citronsaft, sojasås och ärtor och blanda noggrant. Låt koka i ytterligare 2–3 minuter tills allt är väl blandat och rykande hett.
Blanda den tillagade kycklingen med 120 ml Bang Bang-sås. Lägg det stekta riset på tallrikar, lägg kycklingen ovanpå och ringla över resterande sås. Garnera med extra salladslök.
Ytterligare information
- För optimal smak bör riset svalna i minst 1 timme för att förhindra att det klumpar sig vid stekning.
Nödvändiga redskap
- Airfryer
- Stor stekpanna
- Matlagningssked och spatel
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
