Förberedelse:
1. Förbered zucchinin. Skär av ändarna. Använd en mandolin för att skiva den tunt (jag skivade mina cirka 1,5 millimeter tjocka). Om du inte har en mandolin kan du skiva den med en kniv och se till att skivorna är mycket tunna.
2. Lägg zucchiniskivorna i ett durkslag med en nypa salt så att de rinner av. Lägg lager av skivor och en nypa salt. Vänta cirka 20 minuter tills överflödigt vatten har avdunstat.
3.- Värm ugnen till 220 grader med övervärme.
4. Torka zucchinin. Lägg skivorna på en ren trasa. Torka torrt med en annan trasa eller pappershandduk.
5. Tillaga zucchinin. Lägg skivorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Strö över parmesanost efter smak. Grädda i tio minuter i 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit) med det översta elementet på, mitt i ugnen.
6.- Lägg skivorna ihop parvis och lägg dem på en tallrik.
Mina tips för att tillaga dessa zucchinichips:
Använd inte liten zucchini för då blir skivorna för små.
Zucchinin blir inte krispig. Parmesanosten ger krispigheten. Helst bör den ätas direkt efter gräddning.
Zucchini i andra länder: zapallo, calabacín, zapallitos, zucchini, zapallo italiano, auyama, ahuyama, pipianes, ayotes.
Läs mer genom att klicka på knappen (NÄSTA) nedan!
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
