Portioner: 8
Tillagningstid: 25 minuter
Gräddningstid: 70 minuter
Kategori: Bröd och bullar
Ingredienser för bakad sötpotatistårta
500 g kokt sötpotatispuré (ca 2 dl; gjord på 800 g rå sötpotatis: 2-3)
200 g vetemjöl (1 2/3 dl)
120 g farinsocker (1/2 dl)
80 g vitt socker (1/3 dl)
100 g smält smör (7 matskedar)
150 ml mjölk (2/3 dl)
3 stora ägg (3)
8 g bakpulver (2 teskedar)
3 g fint salt (1/2 tesked)
1 tesked malen kanel (2 g)
1/2 tesked malen ingefära (1 g)
1/4 tesked malen muskotnöt (0,5 g)
1 tesked vaniljextrakt (5 ml)
Skal av 1 apelsin (1 enhet)
80 g hackade valnötter, valfritt (3/4 dl)
Till formen: 10 g smör (1 matsked) och 10 g mjöl (1 matsked)
