Hur man gör en bakad cheesecake- och yoghurtkaka
Vem kan motstå en bakad cheesecake- och yoghurtkaka? Denna efterrätt är perfekt för en snabb och enkel godbit. Krämig och lätt, den är till och med idealisk för nybörjare i köket: receptet är så enkelt att det är nästan magiskt. Gör den för att imponera på någon eller njut helt enkelt själv, bekvämt placerad i soffan.
Klä en 20 cm kakform med fuktat bakplåtspapper. Detta hjälper pappret att fästa perfekt på formens kanter.
I en stor skål, blanda mascarpone, ägg, yoghurt, socker, vaniljextrakt, majsstärkelse och citronsaft. Mixa med en stavmixer tills den är slät och klumpfri.
När den är klar, häll blandningen i den förberedda formen och se till att den är jämn.
Värm ugnen till 210 °C. Grädda kakan i 50 minuter.
När kakans ovansida är gyllenbrun, täck den med aluminiumfolie för att förhindra att den bränns vid. Fortsätt grädda tills den angivna tiden är ute.
När kakan är gräddad, stäng av ugnen och låt den svalna med dörren på glänt för att förhindra att den kollapsar.
När kakan har svalnat till rumstemperatur, ställ den i kylskåpet. Låt den stå kallt i minst 6 timmar, eller helst över natten.
Innan servering, ta ut kakan ur kylskåpet och låt den stå i rumstemperatur i några minuter. Detta kommer att förstärka dess krämiga konsistens och smak.
Du kan tillsätta fruktmarmelad, som hallon eller blåbär, för en touch av fräschör och färg. Det är definitivt bättre med marmelad.
