🧂 Ingredienser (för en springform på 24 cm)
3 små Golden Delicious-äpplen 🍏
200 g vetemjöl (typ 45 eller 55)
50 g smält smör
150 g socker
2 medelstora ägg
180 g yoghurt naturell med låg fetthalt
1 påse bakpulver
100 g chokladbitar 🍫
Skal och saft från en ekologisk citron 🍋
👉 Till garnering:
20 g chokladbitar
👩🍳 Steg-för-steg-beredning
Steg 1: Förbered formen och äpplena
Värm ugnen till 180 °C. Smörj och mjöla en springform på 24 cm.
Skala äpplena, skär dem i små bitar och ringla över lite citronsaft för att förhindra att de blir bruna.
Steg 2: Förbered smeten
Vispa äggen med sockret i en stor skål tills blandningen är ljus och fluffig. Tillsätt sedan yoghurt och smält smör och blanda väl.
Steg 3: Blanda de torra ingredienserna
Tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret, sedan citronskalet. Blanda tills en slät smet bildas.
Steg 4: Tillsätt äpplena och chokladen
Tillsätt äppelbitarna och chokladbitarna i smeten. Vänd försiktigt ner dem med en spatel.
Steg 5: Grädda
Häll smeten i formen, jämna till ytan och strö sedan över resterande 20 g chokladbitar.
Grädda i cirka 40 till 45 minuter i 180 °C (350 °F), eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Steg 6: Kylning och njutning
Låt den svalna något innan du tar ut den från formen. Denna kaka är ännu bättre nästa dag, fin, saftig och väldoftande 🍏🍫
