Finhackad gräslök
2 eller 3 skivor kokt skinka eller kalkonbröst
2 eller 3 skivor ost (mozzarella, cheddar eller annan)
Tillredning:
1. Förbered zucchinin.
Riv zucchinin och lägg den i en skål. Tillsätt en nypa salt och låt den stå i 5 minuter. Krama zucchinin väl i en sil eller trasa för att avlägsna överflödig fukt.
2. Blanda huvudingredienserna.
I en separat skål, vispa äggen med salt, peppar och kryddor efter smak (vitlök, oregano, gurkmeja, etc.). Tillsätt en matsked mjöl och blanda väl tills det är slätt. 3. Tillsätt zucchinin. Tillsätt den avrunna zucchinin till ägg- och mjölblandningen. Blanda väl.
