🍳 Gratängade ägg med ost

⏱️ Tillagningstid: 10 minuter

🔥 Tillagningstid: 12 till 15 minuter

🧺 Ingredienser

🥚 4 ägg (ca 240 g utan skal)

🧀 Riven ost (Emmentaler eller blandning) – 120 g

🧈 Smör – 10 g

🧂 Fint salt – 2 g

🌶️ Malen svartpeppar – 1 g

👩‍🍳 Tillagningssteg

1️⃣ 🧈 Smörj en ugnssäker form generöst för att förhindra att äggen fastnar.

2️⃣ 🥚 Knäck försiktigt äggen i formen och se till att äggulorna är hela.

3️⃣ 🧂 Krydda varje ägg med en nypa salt och några omgångar peppar.

4️⃣ 🧀 Strö den rivna osten jämnt över ytan så att den täcker äggvitorna väl och delvis täcker äggulorna.

5️⃣ 🔥 Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 12 till 15 minuter, tills osten är gyllenbrun och äggvitorna har stelnat.

6️⃣ 👀 Kontrollera äggvitorna mot slutet av gräddningen, beroende på önskad gulukonsistens (rinnande eller fastare).

💡 Recepttips:

👉 Knäck äggen ett i taget i en liten skål innan du tillsätter dem i rätten: det gör det lättare att hålla äggulorna intakta.

🔄 Ingrediensbyte:

🧀 Den rivna osten kan ersättas med Comté, Cheddar eller annan överbliven hårdost, finriven. 🔥 Matlagningstips

👉 För en ännu mer gratinerad topping, avsluta med 2 minuter på grillläge, nära ugnen.